Colomba Artigianale al Cioccolato Val di Noto, colomba siciliana, da 1 kg
La Colomba Siciliari al Cioccolato Val di Noto è un prodotto rigorosamente artigianale, soffice e profumatissimo, realizzato esclusivamente a lievitazione naturale. Questa Colomba artigianale al cioccolato racchiude tutta la semplicità e la bontà delle migliori creazioni di pasticceria siciliana.
La Colomba è interamente ricoperta dal pregiatissimo cioccolato di Noto creato tra le bellezze del barocco e la riserva di Vendicari! Il cioccolato Val Di Noto è un cioccolato biologico ottenuto da una particolare lavorazione a freddo. Al palato si presenta fresco e aromatico con mandorle e scorzette d’arancia.
Tutte le colombe “Siciliari” sono squisitamente artigianali, realizzate secondo la tradizione più antica del lievito madre, che da anni viene giornalmente rinfrescato nel nostro laboratorio. Per ogni colomba prodotta, sono necessari tre giorni di lavorazione, per permettere agli enzimi dell’impasto di scomporre amidi e proteine in costituenti più semplici, conferendo al nostro prodotto una digeribilità ideale. Alla qualità dell’impasto originario fanno eco le restanti materie prime scelte, fra cui burro di primo affioramento, vaniglia bourbon del Madagascar e aromi naturali al miele e all’arancia.
Luogo di Produzione: Sicilia
Abbinamenti Consigliati: Passito, Moscato, Spumante, Zibibbo.
